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圖、文／珈常菜 Roka

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人

連帶身體也被影響

感冒反覆不容易痊癒

提升免疫力在這個季節真的是很重要

這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!



之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋

此時拿出來燉煮整隻全雞

再剛好也不過了!

當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決

後來覺得我買31cm是對的

放了全雞後仍有很大空間放湯水

這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!

烏骨雞比白肉雞來得好

低脂低膽固醇基隆 火鍋吃到飽

而且有豐富的膠原蛋白!

土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都要四五百了

我買這隻烏骨雞才199元^^

另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇

口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃



{香菇蒜頭雞湯}

作法:

1. 全雞先汆燙,抓著雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,

上上下下的動作

就能讓雞腹腔的血水流出

2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除

接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡

3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後

香菇和香菇水一起倒入

4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃

又再放入三球帶皮大蒜球

(有先將外皮沖洗過)

5. 倒水到鍋內約八分滿,

先中大火煮滾水後

撈掉浮沫

切小火慢燉1.5小蘆竹火鍋推薦時

關火再燜半小時

Staub鍋表現真的很出色又給力!!!

雞隻輕輕一撥,骨肉分離

肉也軟嫩不柴

Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少

上桌前再加點鹽巴調味即可



真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!

常生病感冒一定要自己煮來喝看看

經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁

營養感覺也更豐厚

※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】

台北農產企業工會上午召開記者會，指控市府官逼民反。（記者黃建豪攝）

2017-01-0511:07

〔記者黃建豪／台北報導〕台北市第一果菜批發市場合約已到期，台北市府政府正與台北農產運銷公司研議簽訂新合約，但新合約在議員主導下，大幅調漲北市府對北農抽成。據此，台北農產企業工會上午召開記者會，揚言若北市府抽成仍欲由10％調漲至15％，擬動員發動「怠工」，在農曆春節前連續3天，不進行蔬菜、水果拍賣。市場處上週赴市議會財政建設委會報告要與北農簽訂的第一果菜批發市場新合約內容，經決議通過第一果菜批發市場的拍賣場、冷藏庫與停車場抽成使用費，抽成比例由10％提高至15％，合約亦由3年一約縮短為半年一約，北市府一年約可多抽取3600萬元使用費抽成，幾乎佔北農往年稅前淨利的86％。北農工會理事長張寶智上午則召開記者會抗議，指控用這些政治手段，迫使北農總經理職務改朝換代等動作，已經威脅到員工基本權益。由於2003年北農曾因營運不佳，導致公司資遣員工，並全體減薪10%以上，至今尚未調回，北農工會擔心，若北市府增加抽成比例，造成公司盈餘減少進而影響員工權益，因此不排除發動激進手段抗議。北農工會指出，工會理監事已於1月3日舉行臨時理監事會議，會中通過決議，若北市府仍堅持15％使用費抽成，將舉行會員大會，討論在春節前怠工3天，怠工是指，員工仍照常上班，但不進行蔬果拍賣，並事先通知產地連續3天，不要運送蔬果到北農；此外，因北農人事紛爭以來，「少數議員」不斷指北農濫發獎金，已嚴重抹黑北農形象，因此決議動員連署至其服務處抗議，甚至不排除發動罷免。張寶智亦透露，今天上午召開記者會前，農糧署官員與台北市副長陳景峻曾致電關心，盼動之以情，陳表示會將北農問題帶回市府處理，甚至呈報市長柯文哲。但對於陳景峻是否有具體承諾，張寶智並未明說。由於市議員梁文傑昨晚在臉書發文指「韓國瑜（北農總經理）明天要發動台北農產公司的員工罷免我。儘管來吧。」因此媒體事後追問，研擬罷免議員，是否就是指梁文傑？張寶智僅稱，「梁議員誤會」，聯署是由工會理監事會決議而成，與韓國瑜無關。第一果菜批發市場副主任蘇國寶不諱言，若真的發動怠工，別說3天，光是1天就會嚴重衝擊市場。至於有多嚴重？ 蘇國寶說，北農進貨蔬果總量占全國的17%，影響程度可想而知。相關影音

北韓領導人金正恩在新年電視談話中宣稱「試射洲際彈道飛彈的準備工作已進入最後階段」。美國候任總統川普二日透過推特表示，「北韓剛聲明，研發射程範圍可達美國的核武器到達最後階段，『門兒都沒有』（It won't happen!）。」隨後又推文酸北京當局，「中國從對美國完全失衡的貿易獲取龐大利燒烤推薦 大園益，卻不幫忙解決北韓問題。好樣的（Nice!）。」

大陸外交部發言人耿爽三日回應，大陸盼各方避免造成朝鮮半島緊張升級，早日回到對話談判軌道。大陸堅持維護朝鮮半島和平穩定、堅持透過對話協商解決有關問題的立場明確、一貫。

金正恩說的是進入試射洲際彈道飛彈準備工作的最後階段，並未提到核彈頭，川普斬釘截鐵表示不可能發生，但他的簡短推文中並未烤肉宅配 鶯歌說明為何不可能發生，或是他要如何阻止北韓射飛彈。

英國廣播公司（ＢＢＣ）駐首爾記者伊凡斯分析，也許川普不相信北韓的技術能夠到位，或者他認為北韓政權即將垮台，甚至如他在選前所說，可以和金正恩一起吃漢堡，說服對方放棄發展核武。

動武破壞北韓核子設施是另一選項，但專家表示選擇有限。「碉堡剋星」炸彈或派遣特種部隊都無法保證成功，最有可能的做法是以電腦病毒網攻北韓，或是謀殺其主要科學家，但難度很高。

加州史丹福大學核武專家海克去年九月表示，北韓要發射能抵達美國本土、攜帶核彈頭的長程飛彈，大概還要五到十年。

南韓外交部發言人趙俊赫表示，這是川普對北韓核問題首次明確表明立場，也是川普對金正恩發出的警告，北韓問題將是川普政府需要解決的重要課題之一。韓方認為，包括川普在內的美方高層對北韓威脅的嚴峻性和緊迫性有著清晰的認識。更多udn報導：影后全身包緊緊 這撮毛卻成亮復興烤肉食材點?食尚挨批很難看 莎莎這樣回應…?地板上一件胸罩 讓丈夫、外甥女亂倫見光?趕快檢查！大病前身體有8個致命徵兆
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